น้ำมะตูมสด

น้ำมะตูมสด ของดีที่หากินยากมากทุกวันนี้ส่วนใหญ่เรามักจะได้กินแต่น้ำมะตูมตากแห้ง ความเหนือชั้นของน้ำมะตูมสดคือกินได้ทั้งน้ำและเนื้อรสชาติของเนื้อมะตูมนั้นมันหอม มัน อร่อยไม่มีคำบรรยาย ต้องลองกินเท่านั้นถึงจะรู้
การทำน้ำมะตูมสด
นำมะตูมสุกที่มีกลิ่นหอม มาขูดผิวออก ทุบมะตูมให้แตก ใช้ช้อนเขี่ยยางเหนียวๆออกเพราะหากไม่ขูดออกน้ำที่ได้จะซ่าลิ้นไม่อร่อย ต้มให้สุกแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ

ลาบปูอาหารมื้อพิเศษของชาวเรา

นำปูดิบมาขูดเอาเนื้อและมันออกมา แล้วนำส่วนที่ได้ไปตั้งไฟให้สุกห้ามคน เตรียมเครื่องปรุง หอมแดงผักชี ใบมะงั่ว(เว่อ) พริกป่น มะนาว น้ำปลา ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน กินกับผักได้หลายชนิด อยากทราบเทคนิคภาคพิศดารต้องมาคุยกับคุณยายได้เลยครับ

ไข่ไก่จากสวนเราเอง

ไก่ที่เลี้ยงไว้ไม่กี่ตัวออกไข่แล้วเริ่มกินไม่ทัน แจกญาติพี่น้องบ้าง ขายบ้าง นี่แหละแนวเรา

รายการสถานีสีเขียว Thai PBS

รายการสถานีสีเขียว รายการโทรทัศน์เพื่อโลก พลังงานและสิ่งแวดล้อม ดำเดินรายการโดย คุณยอดมนู ภมรมนตรี พิธีกรที่เต็มไปด้วยพลังแห่งความคิดสร้างสรรค์และมากความสามารถ ทีมงานได้พยายามหาสาระดีๆมาฝากพี่น้องประชาชน ให้เกียรติมาเยี่ยมชมและถ่ายทำสารคดีที่สวนเรา คาดว่าคงออกอากาศประมาณวันอาทิตย์ที่ 13มกราคม 2556 เวลา 13.30น.และจะออกอากาศซ้ำอีกครั้งวันอังคารที่ 15 มกราคม 2556 นี้ เวลา เช้าตรู่ 7.05 น.ดูย้อนหลังได้ใน www.YouTube.com หัวข้อ  "อยู่กับภัยแล้ง" ท่านใดสนใจหาชมได้ครับผมลิ้งค์มาไว้ด้านข้างแล้วรายการยาวประมาณ 26 นาทีเรื่องเกี่ยวกับสวนเราอยู่ตอนกลางๆนะครับ

ขุดสระเตรียมรับภัยแล้ง เตรียมบ่อบาดาลและปั๊มให้พร้อม

สระน้ำลึก3เมตรมีชานขอบสระป้องกันการพลังทลายของดิน

น้ำบาดาลต้องเตรียมไว้กรณีฝนทิ้งช่วงนานๆและใช้รดต้นไม้ด้วย

เราทราบว่าวันหนึ่งความแห้งแล้งจะมาเยือนเรา เราจึงเตรียมขุดสระน้ำไว้ต้อนรับ การขุดสระน้ำควรลึก 3 เมตรหรือมากกว่าหากอยู่ในพื้นที่แห้งแล้ง ควรมีความลาดเอียง เพราะเมื่อปล่อยปลาลงไปจะเป็นที่ให้ปลาวางไข่ขยายพันธ์ได้ ซึ่งจุดนี้คือความมั่นคงยั่งยืนในด้านอาหาร ส่วนบ่อบาดาลเป็นตัวเสริม ใช้รดต้นไม้ ใช้เติมน้ำในสระและเป็นน้ำใช้เลี้ยงสัตว์

บ่อน้ำเลี้ยงปลาโดยธรรมชาติ

บ่อนี้ใช้เลี้ยงปลาและสำรองน้ำไว้ใช้ตกกล้ากรณีมีน้ำฝนน้อย