 |
| เห็ดหูหนู |
 |
| เห็ดแกงกับผักติ้วเข้ากันดี |
 |
| เห็ดตะป้อ |
 |
| เห็ดเผิ่งตอง |
เห็ดมีหลายชนิดมากเรารู้จักไม่หมด ต้องถามผู้อาวุโสถึงจะกล้ากิน หน้าฝนปลาวางไข่ เรางดกินปลา ให้ปลาขยายพันธ์ เรากินเห็ดแทน บางคนไม่เข้าใจกลัวว่าจะขาดโปรตีน จริงๆแล้วเห็ดทั่วๆไปมีโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์ เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา มีโปรตีนประมาณ 18-22 % เห็ดมีโปรตีนประมาณ 35 %พอๆกับถั่วเหลืองเลย การกินเห็ดให้ปลอดภัยมีวิธีตรวจแบบชาวบ้านว่าเห็ดมีพิษหรือไม่ เวลาปรุงอาหารต้มแกงเห็ดให้ใส่ข้าวสุกลงไปด้วย ถ้าเม็ดข้าวสุกเปลี่ยนสีเป็นสีแดง แกงหม้อนั้นห้ามกินเด็ดขาดต้องเททิ้งทั้งหมด ถ้าสีเม็ดข้าวไม้เปลี่ยนเปิบได้เลยขอให้อร่อยนะ
