กุยช่าย หรือ ผักแป้น

กุยช่ายเป็นผักยอดนิยมของชาวบ้านแถวนี้ คุณยายปลูกกุยช่ายไว้หลายแปลง คนอีสานเรียกกุยช่ายว่า ผักแป้น เสียดายว่าแถวนี้ยังไม่มีพ่อค้าขนมกุยช่ายมาติดต่อ ไม่งั้นอาจจะกลายเป็นคนรวยขึ้นมาก็ได้