รายการกินอยู่คือ

หากจะมีใครถามว่ารายการโทรทัศน์รายการไหนน่าสนใจและมีประโยชน์ ผมขอแนะนำรายการกินอยู่คือครับรายการนี้ออกทางไทยพีบีเอสทีวี พิธีกรน่ารักและเก่ง ในรายการมีการแนะนำการปรุงอาหารต่างๆและวิถีชีวิตไทยที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ผมลิ้งค์มาให้ดูครับทาง YouTube เมื่อคลิกที่ภาพจะปรากฎวีดิโอทางด้นบนของเวบครับเชิญรับชมตามอัธยาศัยครับ

1ไร่1แสน

ปัจจุบันใครๆในวงการเกษตรกำลังตื่นเต้นกับแนวคิดใหม่ในการปลูกข้าวและเลี้ยงสัตว์บนพื้นที่1ไร่ให้เกิดผลผลิต100,000บาทต่อ1รอบการผลิตทางมหาวิทยาลัยหอการค้าร่วมกับหน่วยงานอีกหลายหน่อยงานทำการทดลองผลิตผลปรากฏว่าได้ผลดีเกินคาดสามารถสร้างรายได้ได้เกิน1แสนต่อไปนี้คงไม่ต้องกังวลกับอาหารไม่พออีกนาน1ไร่1แสนน่าจะเป็นตำตอบของสังคมไทยเราได้ว่าถ้ามีการจัดการที่ดินโดยใช้ภูมิปัญญาที่เหมาะสมจะสำเร็จและดำรงอยู่ได้อย่างยั่งยืน. โครงการตัวอย่างประกอบด้วยขุดบ่อล้อมนา ปลูกข้าว เลี้ยงเป็ด เลี้ยงปลานิล 10,000 ตัว เลี้ยงกบ 5,000 ตัว ปลูกผักสวนครัวบนคันนา แล้วจะหาข้อมูลมาเพิ่มอีกนะครับ

ซุ้มอเนกประสงค์

ซุ้มสำหรับใช้งานอเนกประสงค์ รับแขก พักผ่อน ทำงาน ประชุม จอดรถ ฯลฯ

ทำขนมกุยช่ายกินกันเถอะ

ขนมกุยช่าย

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า  2 ถ้วย

2.แป้งมัน         2 ถ้วย แบ่งไว้ครึ่งหนึ่ง

3.แป้งข้าวเหนียว  1/4 ถ้วย

4.น้ำมันพืช      1 ช้อนโต๊ะ

5.เกลือ            1/2 ช้อนชา

6.น้ำ                 3 ถ้วย

7.น้ำตาล          1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำแป้งทั้งสามชนิดมารวมกันแล้วผสมน้ำลงในแป้งคนให้เข้ากัน แล้วนำไปกวนพอสุกๆดิบๆ ยกลงจากเตา รอพออุ่นที่จะนวดได้ นำแป้งที่แบ่งไว้มาผสมทีละน้อย แล้วนวดจนเข้ากันดี นำมาห่อใส้ นำไปนึ่งหรือทอดตามชอบ กินกับน้ำจิ้ม

ไส้กุยช่าย( ส่วนผสม)

1.ต้นกุยช่าย     1/2 กิโลกรัม

2.โซดาผง        1   ช้อนชา

3.น้ำมันพืช       2  ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาล

5.เกลือ

วิธีทำ

นำใบกุยช่าย(ผักแป้น)ล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้งน้ำ นำมาหั่นแล้วนำมาผสมกับเครื่องแล้วขยำจนนิ่ม

น้ำจิ้ม  

นำซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว พริกโขลก น้ำตาล น้ำ(นิดหน่อย) ผสมให้เข้ากันนำไปตั้งไฟพอเดือด ยกลงชิม ให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม

ขอให้อร่อยและเจริญอาหารกันทุกคนนะครับ

ประโยชน์ที่เราได้รับจากสวนเกษตรทฤษฎีใหม่

   สวนเกษตรทฤษฎีใหม่ให้ประโยชน์กับเราอย่างมากมายมหาศาล ในหลวงของเราได้พระราชทานแนวพระราชดำริในการทำสวนเกษตรทฤษฎีใหม่ เราได้เจริญรอยตามเบื้องพระยุคลบาททำตามกำลังที่มีอยู่ คาดไม่ถึงว่าครอบครัวเราจะได้ประโยชน์ถึงเพียงนี้ ประโยชน์ของเกษตรทฤษฎีใหม่เท่าที่พอนึกได้มีดังนี้

1. ทำให้มีอาหารบริโภคอย่างพอเพียง แต่ก่อนต้องซื้อของบริโภคจากตลาดปัจจุบันแทบไม่ต้องซื้ออีกเลย
2. ที่เหลือจากบริโภค เราได้แจกจ่ายญาติมิตร
3. เหลือจากแจกจ่ายญาติมิตร เราสามารถจำหน่าย ทำให้มีรายได้ ลดรายจ่าย มีรายได้รายวันจากสวนครัว, รายได้รายเดือนจากสุกร,รายได้รายปีจากการขายโค กระบือ 
4. มีป่าไม้สำหรับอาศัย หาอาหาร และมีไม้ใช้สอยใช้สร้างที่อยู่อาศัยได้
5. กิจกรรมเกษตรผสมผสาน ทำให้ธรรมชาติดำรงอยู่อย่างเกื้อกูลกัน เป็นผลให้เกิดความยั่งยืน มีอยู่มีกินตลอดไป เกษตรทฤษฎีใหม่จึงเป็นความหวังของประเทศไทยและของโลก

ของกินในสวน

ในสวนเกษตรของเรา เมื่อทำไปได้ระยะหนึ่งปรากฏว่าของกินต่างๆ ไม่ต้องไปซื้อจากตลาดอีกเลยยกเว้น สินค้าอุตสาหกรรม ประเภทน้ำตาล น้ำมัน น้ำปลา ที่สำคัญของกินที่เราผลิตได้นั้น ปลอดสารพิษ เพราะเราใช้เพียงน้ำสะเดา น้ำยาสูบ เพื่อไล่แมลง อีกอย่างน้ำส้มควันไม้เราก็นำมาใช้เหมือนกัน ส่วนยาฆ่าแมลงเราไม่ได้ใช้ เป็นผลให้สัตว์หลายชนิด เช่น กบ เขียด ปลา แมลงที่เป็นประโยชน์กินได้พากันมาอยู่เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ขึ้นอีกอย่างที่เราคาดไม่ถึง